Όταν το κρύο κάνει την εμφάνισή του και το σπίτι γεμίζει με την ανάγκη για ζεστασιά και comfort food, μια πλούσια σούπα κοτόπουλου με τσένταρ και λαχανικά είναι ιδανική. Η συνταγή αυτή συνδυάζει ζουμερό κοτόπουλο, γλυκό καλαμπόκι, αρωματικά λαχανικά και λιωμένο τυρί τσένταρ — σε μια σούπα που θυμίζει «αγκαλιά» για το στομάχι και την ψυχή.
🧑🍳 Τι χρειάζεσαι
Κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)
Καλαμπόκι (ώριμο, κονσέρβα ή κατεψυγμένο)
Κρεμμύδι, καρότο, πράσο ή σέλερι και σκόρδο για το άρωμα
Ελαιόλαδο και λίγη πάπρικα
Ζωμό από το κοτόπουλο (ή νερό + κύβο ζωμού)
Τριμμένο λευκό τσένταρ
Γάλα και κορν φλάουρ για να δέσει η σούπα
Αλάτι, πιπέρι — και ό,τι φρέσκο έχεις (π.χ. φρέσκο κρεμμυδάκι)
🍽️ Πώς τη φτιάχνεις
Βράζεις το κοτόπουλο με τα λαχανικά σε νερό για να φτιάξεις ζωμό και μετά αφαιρείς το κρέας.
Πολτοποιείς μέρος του καλαμποκιού (με λίγο από τα λαχανικά) και το προσθέτεις πίσω στη κατσαρόλα, για πλούσια γεύση και υφή.
Σοτάρεις ελαφρά το σκόρδο με λάδι, ρίχνεις πάπρικα & θυμάρι και προσθέτεις το ζωμό, το καλαμπόκι και το υπόλοιπο κοτόπουλο.
Αναμειγνύεις γάλα + κορν φλάουρ και τα ρίχνεις στη σούπα, αφήνοντας να δέσουν.
Στο τέλος, αποσύρεις από τη φωτιά και προσθέτεις το τριμμένο τσένταρ, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να γίνει η σούπα απαλή και βελούδινη.
Σερβίρεις ζεστή, με λίγο έξτρα καλαμπόκι ή φρέσκο κρεμμυδάκι, για πιο ζωντανή εμφάνιση και γεύση.
🌟 Γιατί να τη δοκιμάσεις
Συνδυάζει την «παραδοσιακή» σπιτική σούπα με πλούσια, «χειμωνιάτικη» γεύση.
Ο ζωμός + το καλαμπόκι + το τσένταρ κάνουν τη σούπα γεμάτη και χορταστική, τέλεια για κρύες μέρες ή μετά από μια κουραστική ημέρα.
Είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή — δεν χρειάζεται ιδιαίτερη εμπειρία ή πολύπλοκα υλικά.
Πηγή έμπνευσης: Η συνταγή προέρχεται από το site FunkyCook.gr, όπου φτιάχνεται ως «Κοτόσουπα με καλαμπόκι και τσένταρ».
About the Author
